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Salón de PoetasDiscutiendo poema El Sabor De La Poesía en el foro Salón de Poetas; El Sabor de la Poesía
Carmen Elvira y Srapso
MODERADORAS
La escritura al igual que la gastronomía son un arte, comparte con nosotros los sabores que unen al mundo, un foro donde la poesía se combina con los sentidos y ...
La escritura al igual que la gastronomía son un arte, comparte con nosotros los sabores que unen al mundo, un foro donde la poesía se combina con los sentidos y el arte culinario de los diferentes países de procedencia de los poetas ven e invitanos a cocinar tus delicias gastronómicas.
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6 Cucharadas de harina preparada
6 unidades de huevo
6 cucharadas de azùcar
1 Cucharadita de esencia de vainilla
2 pliegos de papel manteca
Cantidad necesaria de azùcar en polvo
Procedimiento:
Batir las claras hasta que esten espumosas, agregar el azùcar en forma de lluvia y seguir batiendo, luego agregar las yemas una por una y si desea esencia de vainilla.
Fuera del batidor y a través de un cernidor incorporar la harina ( previamente cernida) con un movimiento envolvente.
Untar la lata con margarina (mantequilla) y cubrirla con papel manteca, volver a engrasar y espolvorear la harina.
Eche la preparación y emparejar con una espátula.
Llevar al horno previamente encendido y ya caliente a cocinar por 8 minutos a 220º c
Luego sacarlo, quitarle el papel manteca y agregarle manjar blanco o dulce de leche, después de haberlo untado con el manjar enrollarlo y espolvorearle con el colador el azúcar impalpable para decorar.
Ingredientes:
2 sobres de leche en polvo
50 gramos de mantequilla
½ kilo de azùcar granulada blanca
10 gramos de harina simple
750 mililitros de agua
15 mililitros de esencia de vainilla
Procedimiento:
Licuar la leche, agua, la harina y taza y media de azùcar.
Aparte en una olla dorar el resto del azùcar hasta que quede punto caramelo, luego agregar la mezcla que se hiso en la licuadora y la vainilla, mover constantemente hasta que tome punto.
Por ultimo agregar la mantequilla para que le de brillo.
Dejar enfriar y listo…
4 Cucharadas de Cola pez ( gelatina sin sabor )
7 unidades de huevo
1 taza de azùcar
100 mililitros de agua
1 ½ taza de mango
Procedimiento:
Hidratar el cola pez en ½ taza de agua fría, luego agregar ½ taza de agua hirviendo para disolverla.
En un tazón batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporar la cola pez disuelta y tibia, poner el azùcar en forma de lluvia, sin dejar de batir.
Mezclar con el mango ( licuado o en puré)
Engrasar un molde con aceite, echar el preparado y llevar a refrigerar por 1 hora aproximadamente, luego desmoldar y servirlo con salsa de mango.
Salsa de Mango
Ingredientes:
2 unidades de Mango
1 taza de azùcar
1 unidad de limòn
Procedimiento:
Licuar el mango con el jugo del limòn y azucar al gusto.
Refrigerar y servir sobre el bavarois.
Se puede remplazar el mango por otras frutas como chirimoya, lúcuma, fresas, etc.
La escritura al igual que la gastronomía son un arte, comparte con nosotros los sabores que unen al mundo, un foro donde la poesía se combina con los sentidos y el arte culinario de los diferentes países de procedencia de los poetas ven e invitanos a cocinar tus delicias gastronómicas.
Tus poesías son un placer para mis sentidos...jajajaj
nunca una poesía me habia dejado la boca hecha agua.
Recibe un fuerte abrazo de Joan(T)
Tus poesías son un placer para mis sentidos...jajajaj
nunca una poesía me habia dejado la boca hecha agua.
Recibe un fuerte abrazo de Joan(T)
Gracias Joan, te invita a que compartas con nosotros tus recetas, seria estupendo intercambiar recetas de nuestros paises y conocer un poco mas sobres su gastronomia, un placer saberte por aquì.
Besos miles
Hola amiga bella jeje , guau linda zona de cocina poetica , eh me agradara pasar por aqui , cada ves que entre a MP ; aver si copio tus recetas paar aprender a cocinar wi!!! me enseñaras entonces jeje.
Un beso amiga , tedeseo lo mejor aqui.
__________________
Mi boca enmarcando cada letra a trazo en voz sin aliento,
se detiene en el ayer de esas letras ….y baja una lágrima...
( un poema que sigue escribiendose con el hoy )
Te Amo Jose Daniel
Te amo vida mia
Visita un lugar de suspiros en palabras
Visita mi BLOG
1 Lata de leche condensada (azucarada) grande
1 Lata de leche evaporada grande
1 Ramita de canela
5 Yemas de huevo
3 Claras
1 Taza de azúcar blanca
1 Cucharadita de esencia de vainilla
1 Cucharadita de canela en polvo
1/2 taza de vino Oporto.
Preparacion :
1) En una cacerola ponga las leches y la ramita de
canela, Poner a cocer, moviendo siempre, hasta
que se forme un manjarblanco espeso.
2) Fuera del fuego, añádale las 5 yemas,coladas, y
la vainilla, cuando entibie sirvalo en copas
individuales (hasta la mitad) o en una dulcera.
3) Bata las claras a punto de nieve y sin dejar de
batir agrégele el almibar, preparado con el
azúcar y el vino oporto, a punto de hebra;
añádale la cucharadita de canela y complete el
llenado de las copas o la dulcera
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Mi boca enmarcando cada letra a trazo en voz sin aliento,
se detiene en el ayer de esas letras ….y baja una lágrima...
( un poema que sigue escribiendose con el hoy )
Te Amo Jose Daniel
Te amo vida mia
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¡Hombre!: CARMÉN, Estefany, que contribución tan buena. Así tendremos forma de difundir la cultura gastronómica de nuestros países natales.
Dios! Que antojable folder. Ese Pionono se ve exquisito. ¡Felicidades! Y sigamos disfrutando de los manjares que nos van posteando. Les deseo la mejor de las venturas con este folder, que a decir verdad esta buenisimo!!!.
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!VIVA M É X I C O!
Úlima edición por Principe Negro fecha: 29-jun-2008 a las 06:25 .
1 Lata de leche condensada (azucarada) grande
1 Lata de leche evaporada grande
1 Ramita de canela
5 Yemas de huevo
3 Claras
1 Taza de azúcar blanca
1 Cucharadita de esencia de vainilla
1 Cucharadita de canela en polvo
1/2 taza de vino Oporto.
Preparacion :
1) En una cacerola ponga las leches y la ramita de
canela, Poner a cocer, moviendo siempre, hasta
que se forme un manjarblanco espeso.
2) Fuera del fuego, añádale las 5 yemas,coladas, y
la vainilla, cuando entibie sirvalo en copas
individuales (hasta la mitad) o en una dulcera.
3) Bata las claras a punto de nieve y sin dejar de
batir agrégele el almibar, preparado con el
azúcar y el vino oporto, a punto de hebra;
añádale la cucharadita de canela y complete el
llenado de las copas o la dulcera
Gracias Anny bella por tan delicioso aporte no dudes que lo preparare y se que tambien lo haran todos los que visiten el foro...
Besos miles angelita bella
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