dragon_ecu
Esporádico permanente
El aroma de ramas de eucalipto,
tostando el grano negro,
junto con virutas de roble o naranjo,
más una parte del cuncho secado del viejo colador...
La mirada, el pulso
y el olfato,
para distinguir el punto en que el grano exuda su esencia,
sin resecarse
ni absorber el tufo de hollín.
Luego la molienda a mano,
girando la rueda con oreja de madera,
para que los discos se encuentren las caras opuestas,
sin llegar a tocarse.
Como los amores de lejos,
amores de cartas y mensajes
indescifrables e intrigantes.
Cada grano es finamente aplastado
y cernido por una fina malla
del tamaño exacto para que pueda
entregarse por completo,
para no guardar ni una milésima porción
de su aroma y sabor.
El polvo valioso roza las paredes,
hechas de un manzano viejo
en forma de caja de especias,
inundando su espacio y ser.
El agua se calienta hasta que hierve
y se controla la llama bajándola sin apagarse,
como el amor que nace impetuoso,
para luego mantenerse aletargado y perenne,
manteniendo su pasión
sin oxidarse.
El polvo se coloca en un colador
del más fino tejido de algodón...
o la estrecha franela lavada...
su origen no merma
el sabor que contiene,
hasta que el agua con vapor,
va inundando los ligeros intersticios del alma
de aquel polvo de café
con un ligero toque añadido
de polvo de panela.
Ante el calor se entrega
en esencia virtuosa,
caliente, dulce,
negra satisfaciente,
al paladar gratificado
por el esfuerzo y la espera.
... igual que el amor...
Morena mía - Miguel Bosé
-----
Respuesta a:
http://www.mundopoesia.com/foros/temas/el-cafe-es-amor.788031/
tostando el grano negro,
junto con virutas de roble o naranjo,
más una parte del cuncho secado del viejo colador...
La mirada, el pulso
y el olfato,
para distinguir el punto en que el grano exuda su esencia,
sin resecarse
ni absorber el tufo de hollín.
Luego la molienda a mano,
girando la rueda con oreja de madera,
para que los discos se encuentren las caras opuestas,
sin llegar a tocarse.
Como los amores de lejos,
amores de cartas y mensajes
indescifrables e intrigantes.
Cada grano es finamente aplastado
y cernido por una fina malla
del tamaño exacto para que pueda
entregarse por completo,
para no guardar ni una milésima porción
de su aroma y sabor.
El polvo valioso roza las paredes,
hechas de un manzano viejo
en forma de caja de especias,
inundando su espacio y ser.
El agua se calienta hasta que hierve
y se controla la llama bajándola sin apagarse,
como el amor que nace impetuoso,
para luego mantenerse aletargado y perenne,
manteniendo su pasión
sin oxidarse.
El polvo se coloca en un colador
del más fino tejido de algodón...
o la estrecha franela lavada...
su origen no merma
el sabor que contiene,
hasta que el agua con vapor,
va inundando los ligeros intersticios del alma
de aquel polvo de café
con un ligero toque añadido
de polvo de panela.
Ante el calor se entrega
en esencia virtuosa,
caliente, dulce,
negra satisfaciente,
al paladar gratificado
por el esfuerzo y la espera.
... igual que el amor...
-----
Respuesta a:
http://www.mundopoesia.com/foros/temas/el-cafe-es-amor.788031/
aunque a mi me gusta el capuccino 
que es café con leche, chocolate, canela y crema caliente o frapuccino 
