Oda a la Cocina.

Cálida y llameante abres tus puertas temprano.
esperando que ollas y satenes tiendan sus manos
para abrazar los sabores, tiernos,frescos y altisonantes
que embriagaran el ambiente,cual la la mar al navegante.
alquimia incesante de mil elementos cambiantes,
mágica labor adictiva y dominante.

arte ciencia ciencia y arte,
unidas bajo el calor del fuego vigilante.
carbohidratos y proteicos, lipidos y lacteos
se pasean en el viento invisibles y sin tacto,
impacientes comensales,tamborilean sus dedos.
y corren sobre tus pisos pantristas y cocineros.
miles de chispas de aceite van a parar al suelo.resbalan tan facilmente, tanto chef como meseros.
y al final de la jornada llena de esfuerzo y esmero. vuelve a brillar tu piso y vuelve a ser negro el cielo.
pero poco a poco y lento, ya te voy perdiendo el miedo y falta muy poquitito
para decirte te quiero.

 

Indudablemente todo un arte el de la buena mesa y que muy pocos saben apreciar

 

Asì es, y puedo decirlo yo que hace unos años comenzè con esto de la cocina, y poco a poco me he ido enamorado de ella. Gracias por leer. Bendiciones y Paz.