El dulce de leche-Soneto (Uno de mis amores, jeje)

En Argentina existe un relato popular y legendario que fecha su invención hacia el año 1829 en instancias en que estaban por reunirse para firmar un pacto de paz Juan Manuel de Rosas y su enemigo político (y primo hermano) Juan Lavalle en la estancia del primero en Cañuelas, a las afueras de Buenos Aires. Lavalle fue el primero en llegar y, fatigado, se recostó sobre el catre de Rosas, quedando dormido. La criada de Rosas, mientras hervía leche con azúcar (preparación conocida en esa época como lechada) para acompañar el mate de la tarde, se encontró con Lavalle durmiendo sobre el catre de su patrón. Ella lo consideró una insolencia y fue a dar aviso a los guardias.

Poco tiempo más tarde arribó Rosas, quien no se enfadó con Lavalle y pidió a la criada el mate con leche. Ésta recordó en ese momento que había abandonado la leche con azúcar al fuego, dejándola calentar durante un largo tiempo. Al regresar a buscar la lechada, la criada se encontró con una sustancia espesa y amarronada. Su sabor agradó a Rosas y se cuenta que compartió el dulce con Lavalle mientras discutían los puntos del pacto, dando así un origen accidental al dulce de leche.




El dulce de leche

Este dulce es de origen argentino,
exquisita delicia de la abuela,
es muy fácil: azúcar cristalino,
blanca leche, vainilla y la cazuela.

En licores y postres adivino
su presencia que suave se revela,
es tan rico, dulzura y desatino,
como un beso que rápido consuela.

De todos los manjares y placeres
uno de los mejores, con agrado
disfrutan hombres, niños y mujeres.

Mmmm ¡Qué deleite probarlo, ten cuidado!
Todo en justa medida, no exageres,
recordando: la gula es un pecado.


Fabiana Piceda

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Hola, mmmm que delicioso, invitame un poco no?, me encantan este tipo de preparativos, dulces, pero muy dulces versos. Saludos y estrellas
¡SONRIE!

 

Desconocía esa historia, lo que no desconozco sin dudas es el exquisito dulce de leche. Un rey de los dulces.
Bello soneto, dulce por cierto.

Saludos desde Córdoba.

 

¡Hola Fabiana!

¡Qué delicioso está!

Lo que no sabía era que el presidente Juan Manuel de Rosas (1.845) hubiese sido el primero en probarlo.

Muy buen soneto.

Sigifredo Silva

 

FABI, que me lo he comido y es una delicia, mmm!! y es una delicia tu poema te quedo muy bello eres una linda nina, mis aplausos a tu relato, un beso y un abrazo

 

Gracias , muy interesante tu aporte y muy tierno tu poema....me encantó. Cariños.

 

Dejo aquí la receta de este rico dulce (por si alguien se anima a hacerlo), también tiene su historia, ayer la encontré de casualidad.





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Gracias mujerbonita por pasar a leerme.
Ya dejé la receta, jejeje.
Saludos cordiales argentinos

 

yo quiero de ese dulce

 

SÍ! Esaaa
Nuestro dulce de leche es la delicia más rica del mundo! Y tu soneto está para untar a las tostadas, o agregarlo a un flan, o para hacer panqueques...mmm...y en veranito un helado!
Te felicito Fabiana, y espero que todos puedan probarlo, se consigue en todo el mundo.
Besos

 

Gracias cipres por pasar a leerme, aprendiste algo nuevo, jejejeje.
Saludos cordiales desde Santa Fe

 

muy sabroso tu poema mi querida amiga

un abrazo fuerte

 

Gracias por la receta, aunque me lo tendré que hacer con sacarina...
besos
Rosario

 

Yo me quedo con la corrección de tu soneto. Bien escrito Fabiana.

Por eso te otorgo estrellas.

Te abrazo!

 

en este caso un pecado muy dulce, delicioso pasar por tus versos!!!! saludos y estrellitas mil

 

Yo tampoco lo sabía hasta que lo investigué, jejejee.
Gracias amigo Sigifredo por pasar a leerme.
Un gran abrazo argentino

 

Precioso soneto compañera. Como siempre. Original y bien documentado. Es un placer tu compromiso con la poesía y tu estudio.

 

Maravillosos versos magníficos. Felicitaciones.

 

Por aquí también son populares los dulces de leche. El que más la "leche asada". Muy bonito tu soneto como siempre, casi he saboreado el postre con tu descipción poética. Un placer leerte.

 

Gracias amiga Alicia por pasar a leerme y alentar siempre mis letras.
Un gran abrazo argentino para vos

 

En deliciosos versos, una delicia de dulce. Gracias Fabiana por tan bello soneto.

En tierras lejanas, lo preparo en casa...los que se venden no son muy ricos. Es increíble cómo su sabor rme recuerda a la infancia.
Besos y estrellas.

 

Gracias ludmila por pasar a leerme.
Un gran abrazo desde Santa Fe

 

mire nada ms que rico le ha quedado la cajeta, me gustó mucho

saludines

 

con respecto a su origen... tengo mis aprensiones
mi madre lo preparaba muy rico y decía que era
secreto de mi abuela y le llamaba manjar de leche
y mi abuela decía que era de origen del campo chileno...
Sea como sea y que importa si es un francés el que
se atribuya su creación... ¡es una delicia! al igual que tu soneto,
lloverán dulces y manjares de leche en forma de
estrellas a tu bellísimo poema.

cariños chilenos Fabiana

Ramiro

 

no pues aunque sea pecado, mire que se me ah antojado.

 

Gracias PAYASO por pasar a leerme, ya puse la receta, jejeje.
Saludos cordiales argentinos

 

jajaja, pues si, un pecado debe ser tal manjar. Ya lo es el poema. Dulce delicia sin duda.

 

Gracias amiga Marce por pasar a leerme, hacerlo es muy fácil también.
Un gran abrazo desde el norte

 

Gracias Francisco por pasar a leerme.
Un gran abrazo para ti

 

Querida Fabiana
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Lindo soneto el que hoy nos presentas. Es realmente una delicia, tanto la presentación como el soneto --y por supuesto el dulce-- Es uno de mis predilectos. El último terceto parece alejarse un poco del tono temático de los cuartetos y es, para mi gusto, algo sorpresivo... pero el conjunto es definitivamente una equilibrada y agradable propuesta.

¡Felicidades, amiga!
Un abrazo venezolano,

Elhi