Fulgencio Cibertraker
Poeta que considera el portal su segunda casa
Hay un tipo especial de buñuelos
que carecen de nutritivo alimento
en forma de bola que han de quemar
ligeros que se llaman buñuelos de viento,
por su ligereza y porque suelen juntar
grandes burbujas de preciado aire dentro.
Se suele aprovechar el interior hueco
para rellenarlos de nada y hacer eco
y asi venderlos al comprensible precio
de sangre de unicornio sin estar dentro,
o de crema en cuyo caso se llamaran
buñuelos de crema y no la regalaran.
Otros buñuelos que crema no dan
son los buñuelos del Ampurdán
que tienen forma de anillo que casual
y en el centro seguro no hay na de na,
que es la forma singular mas natural
para quedar con hambre el comensal.
Si a la pasteleria por noviembre has de ir
y a algo consistente quieres clavarle el diente
mira bien si el aire no es su mejor ingrediente
y no sea harina de freír aunque te haga sonreír,
pues no todos los pasteleros santos son inocentes
y algunos a 38€/kg son de todo menos decentes.
1* Buñuelo: del ant. *boño, y este del gót. *buggjo 'grumo'; cf. cat. bony 'bulto'. A saber, boños hechos de bultos de grumo, es decir, masa de agua, aire y harina frita.
que carecen de nutritivo alimento
en forma de bola que han de quemar
ligeros que se llaman buñuelos de viento,
por su ligereza y porque suelen juntar
grandes burbujas de preciado aire dentro.
Se suele aprovechar el interior hueco
para rellenarlos de nada y hacer eco
y asi venderlos al comprensible precio
de sangre de unicornio sin estar dentro,
o de crema en cuyo caso se llamaran
buñuelos de crema y no la regalaran.
Otros buñuelos que crema no dan
son los buñuelos del Ampurdán
que tienen forma de anillo que casual
y en el centro seguro no hay na de na,
que es la forma singular mas natural
para quedar con hambre el comensal.
Si a la pasteleria por noviembre has de ir
y a algo consistente quieres clavarle el diente
mira bien si el aire no es su mejor ingrediente
y no sea harina de freír aunque te haga sonreír,
pues no todos los pasteleros santos son inocentes
y algunos a 38€/kg son de todo menos decentes.
1* Buñuelo: del ant. *boño, y este del gót. *buggjo 'grumo'; cf. cat. bony 'bulto'. A saber, boños hechos de bultos de grumo, es decir, masa de agua, aire y harina frita.
