Vamos de tapas

Tema dedicado a Myriam, por su relación con la gastronomía y porque se lo merece.

Vamos de tapas

Como están cerca las fiestas,
es la ocasión más propicia,
si hay un poco de justicia,
en mis ideas modestas,
prepararse a las ingestas,
convocando a los amigos
(también a algún enemigo),
a probar algunas tapas,
con algunas chicas guapas,
luciendo lindos abrigos.

Es muy bueno practicar,
antes de encarar las fuentes,
saludar algunos clientes,
conocidos del lugar,
y comenzar a encargar.
procurando, a mi entender
la prudencia al escoger,
que no te cueste un Perú
la derecha del menú,
por lo que vas a comer.

Yo recomiendo primero,
experto ya en la vejez,
un traguito de jerez,
servido con un gotero,
para aclarar el garguero;
siguiendo las picaditas
a base de papas fritas,
con rodajas de salame
cuidando no se derrame,
el jerez de las copitas.

Aceitunas con tocino,
canapitos con salmón,
cuero frito de lechón,
y algún quesito caprino
antes de elegir el vino,
con croquetitas de seso,
manjar que es un embeleso.
con vino cepa norteña,
preferible si es salteña,
justifica cada peso.

Conviene llamar al mozo,
para pedirle la carta,
porque uno nunca descarta,
encontrar con alborozo,
el cordero con rebozo
del sur de la Patagonia,
que con toda parsimonia
te lo comés poco a poco,
no hay razón para sofoco,
es toda una ceremonia.

Aconsejo que las chicas,
pidan cosas más livianas
algunas ancas de rana
que con ajo son muy ricas,
y después que las masticas,
con un vaso de clarete,
comiéndote seis o siete,
la verdad ni las sentís,
hasta podés hacer bis,
y seguir con el banquete.

Otro plato que aconsejo,
son los productos del mar,
vos pedí que es un manjar
gratinado de cangrejo,
para seguir el festejo,
o filet de pejerrey,
es más liviano que el buey,
agregale unos morrones,
una salsa de piñones
y has comido como un rey.

A los postres no exageren,
pues lo van a lamentar,
si después van a bailar,
pues por poco que comieren,
es posible que cedieren,
del cinturón las hebillas,
o que peligren las sillas,
mejor es un cafecito,
un bombón, un confitito
y estarás de maravillas.

Eduardo León de la Barra

 

Amigo, con su poema y los exquisitos platos que describe, pues ya se me ha desatado el apetito. He disfrutado la lectura, al extremo que el final se me hizo muy rápido, Sabe que siempre es un placer para mi leerle, besos, su amiga, Osmara.

 

Muchas gracias
Osmara,
en realidad,
ya me había excedido
en la longitud,
y pensé razonable
cortarlo.
Un abrazo,
edelabarra

 

Eduardo!!!
Qué ricooooooooooo!!!
Pero opino que la gastronomía es tan amplia que por el contrario, te quedaste corto!
jajaja...
Me encanta todo lo que cuentas y me hiciste la boca agua...
Te faltaron los alfjores que me encantan, jajaja, pero con la suculenta variedad casi quedé panda, jajaja...
Qué lindo eres de escribir esto pensando en mi... sabes que te aprecio muchísimo y que suentas conmigo de modo infinito!!!
Te mando mil besotes y anexaré este poema en mi blog si no te molesta, en el espacio de los "regalos lindos regalos... " jaja... Te quiero mucho!!!

 

me a dado algo de hambre leyendote y recordando las delicias de la comida muy agradable leerete
Saludos

 

Se hace la boca agua amigo...Besos para ti y para la dedicada y adorada Myr.María.

 

Muchas gracias Myriam, el menú es un poco una broma, pues hay una mezcla exagerada de cosas, desde ya te regalo este poema para que dispongas como quieras.

En Buenos Aires, salvo pescado, que hay muy bueno, el fuerte es la carne de vaca, o mejor dicho de ternera, que es el plato nacional, preparado de distintos modos, mariscos y otros frutos de mar son raros o carísimos y se come mucho pollo, principalmente en suprema (a la milanesa) o al horno. (No existen las tortillas de maíz), el pan nuestro es de trigo.

El vino es excelente, y predomina el tinto, pero a mi me gusta el blanco, y tomo un vaso por comida , lo que me permite comprar de alta calidad.

Y los postres son frutas (manzanas de lo mejor, bananas de Brasil o Ecuador), flan, dulce de membrillo con queso, o para alguna ocasión especial algo más elaborado.

Somos buenos tomadores de café, y Bs. As. está llena de cafetines muy simpáticos donde hacer una pausa y tomarlo con alguna medialuna (croissant).

Sería lindo poder compartir algo así.
un abrazo,
edelabarra

 

Gracias por tu comentario Hikaru, muy amable,
un abrazo,
edelabarra

 

Muchas gracias Julia por acercarte, no tomes en serio las cosas que puse, más bien las que les respondí a Myriam tienen más visos de realidad. Las ranas no son comunes aquí, son más un recurso de campo, pero sí son deliciosas... a la milanesa y fritas. (Como un delicioso pollito).
un abrazo,
edelabarra

 

Gracias India, ya me estoy habituando a tu agradable presencia, que me honra. Myriam es un ser humano excepcional.

Tu silueta se recorta
contra la tarde brumosa
en pose muy perezosa
con el perfil de una leona

Un beso,
edelabarra

 

Ja Ja Ja Buenisimo Edelabarra, tu si que sabes, por aqui tambien hay buenas tapas, seguro que disfrutarias por aquí.

Por cierto, muy guapo tu anagrama, no si ya se te veia a ti golfete.

Bueno me voy a cenar que con tanto buen llantar se me han puesto los dientes largos.

Un saludo.

 

Gracias, Pometeo,
en realidad el título de estas coplas
es un término español,
que aquí no se utiliza,
y las he disfrutado en España,
pero como los lectores
son en su mayoría españoles,
lo puse para su mejor comprensión.
Los del avatar son dos de mis nietos,
que los pongo sólo como una humorada,
cada tanto lo cambio;
buen provecho en la cena,
un abrazo,
edelabarra

 

MmMMMMMm haaaaaaaaaa que se me hace la boca aguaaaaaaaaaaaaaa que envidiaaa que gustirrrininnn se me queda en el paladar de querer saborear bocados, croquetitas, panecito y tortillita, jamoncito y vinito...:::sonreir1:::
ah las tapas son lo mejor las adorooooooooooooooo:::blush::: :::lengua1:::
me invitas cuando vayamos alla, y tu myri tambien:::banana:::
o os matoooooo
sabeis que, me voy a comer ijiji que ya es hora y la tripa ronronea
buen provecho a los dos y no os emborracheeeis!
Os quiero ;D :::gafas1:::
RINOA:::hug:::

 

ufff quede satisfecha con tanto manjar amigo, es como si hubiera deleitado todos esos platilloscon solo leerte . gracias por saciar mi hambre :::sonreir1:::un placer enorme haberte leido pues quede satisfecha:::sonreir1::: besitos y estrellas

 

RINOA querida: A tí te invitaría a mi propia casa, con toda mi familia y prepararía el menú con días de anticipación, comenzando por una "picada" de los mejores quesos argentinos, los mejores vinos, (sólo para que los pruebes),
tartas, y ensaladas, para luego servirte un asado criollo, luego postres regionales. Cabalgata, o en su defecto paseo en carruaje, por el campo.

Un abrazo, nieta,
edelabarra

 

Gracias querida Elba,
te digo que en Honduras,
tuve ocasión de disfrutar
excelentes platos,
desde las langostas,
hasta las piñas más deliciosas,
tanto en Tegucigalpa
como en San Pedro Sula;
salvo el calor, un paraíso...

Un beso,
edelabarra

 

!Espectacular! y jocosos versos que me han despertado el apetito ...!a comerrrrr!!
bellos versos dedicados al fino arte culinario ...aplausos!!
no tardo...la mesa está servida!!!
Besos amigo

 

Que exquisitez de versos. Para chuparse los dedos. Excelente tu obra. Te felicito.

 

Estás invitada,
querida Ondina,
sólo pueden venir poetisas talentosas,
amigas mías.
Podrás elegir a la carta.
Gracias por pasar por el menú.
Un abrazo.
edelabarra

(P.D. Te comenté Poeta de poetas).

 

Gracias,
amigo Sebastián,
nada mejor que una buena mesa,
para cimentar una buena amistad.
Un abrazo,
edelabarra