coliflores (cocinando...)

Con solo una coliflor
os haré cuatro comidas,
una sopa, una “ensalá”
y coliflores refritas,
y coliflor “rebozá”
en un huevo de gallina.

Separa la coliflor
y ponlas “pa” hacerla hervida,
el troncho junto a las hojas
las cortarás muy finitas,
deja que hierva la olla
hasta que esté bien cocida,
las separas por tamaño
desde grande a pequeñitas,
las pequeñas con un ajo
la pones para refritas.

Las mas grandes las rebozas
en el huevo de gallina,
la fríes en la sarten
con buen aceite de oliva,
y las sacas en un plato
cuando estén bien doraditas,
con un poquito de sal
las rebozadas están listas.

Luego coges las medianas
para hacer la ensaladita,
las pones en una fuente,
donde luego las aliñas,
con sal, ajos y vinagre,
y con su aceite de oliva,
la dejarás terminada
con su pimienta molida.

En la sarten con aceite
vamos a hacer las refritas,
con un ajito, con sal
y para que queden listas,
la vas removiendo bien
para que quede bien fritas.

Con el agua de cocerla
y las hojas cortaditas,
haremos el cuarto plato
se trata de esa sopita,
en la que habremos de echar
una cebolla muy frita,
con un ajo, su pimiento
y unas gambas peladitas.
Veras que barato sale
este “gartón” de comida.

 

Ciertamente es una receta existencial.

Este poema esta infravalorado a pesar de ser muy bueno.

Me gusta eso.

 

Encanto divino de arte excepcional.