espinacas con garbanzos

fríe en aceite de oliva
unos ajos “troceaos”,
y los apartas del fuego
cuando el ajo este “dorao”,
ponle mucho pimentón
y poca sal al salarlo,
luego le agregas vinagre
y lo dejas reposando,
aparte cuece espinacas
con un “puñao” de garbanzos,
y si no quieres cocerlo
cocido habrás de comprarlo,
lo agregas en el sofrito
que pones a calentarlo,
ponle también champiñones
y jamón cortado a dados,
lo mantienes a fuego lento
hasta que esté cocinado,
te sientas luego a la mesa
con un plato bien “colmao”,
si te gusta, me lo dices,
y así yo también lo hago.