¿Sabes preparar tortilla de atún?

¿Sabes preparar tortilla de atún?

Consigue sal de roca o sal marinada.

Consigue también una cucharadita de miel o azucar líquida.​

Toma un cabo de cebolla blanca y córtalo en tiras finas y luego pícalo.

Pon a calentar algo de aceite de oliva a fuego bajo.​

Destapa algún vino dulce y sirve un cuarto de copa.

Separa las claras y yemas de dos huevos.​

Destapa una lata pequeña de atún ahumado.

Revuelve las dos claras con la cebolla picada.​

Luego agrega el atún y redúcelo a los pedazos más pequeños posibles.

Vierte la mezcla en la sartén caliente y alza la llama hasta que notes que los bordes se vuelven crujientes.​

Baja la llama y vacía el vino y la miel (o azúcar).

La mezcla deberá cocinarse a fuego lento hasta que empiece a evaporarse el vino.​

Agrega las yemas y agita la mezcla mientras se seca el vino por completo.

Apenas sientas un aroma de caramelo sube la llama por un minuto y retira la la sartén del fuego.​

Mientras vacías la tortilla agrega sal marinada o de roca al gusto.

Deja la tortilla servida en un plato y vete a vestir que saldremos a comer a la calle.​

Pdt: no te olvides de apagar la hornilla.