sopa y rebanado de albondigón. (cocinando... )

En mucha carne picada
pon orégano y ajo,
mejorana y perejil,
todo ello bien picado,
luego le agregas un huevo
levadura y pan rayado,
lo amasas y redondeas
como el brazo de gitano
lo dejas de reposar
en fina gasa liado,
lo hechas en agua hirviendo
que quedara como caldo,
en el cual agregaras
fritas cebolla con ajo
con pimiento y un tomate
bien maduro y troceado,
algo de carne picada
y obtendrás así dos platos,
el primero es esa sopa,
que dejaras completado
con unos fideos finos,
y el segundo, acompañado
de unas patatitas fritas,
albondigón rebanado.

 

Esto yo sé que queda rico,
pues preparo algo parecido,
lo esencial es que la carne
quede bien sazonada.

Rica tu receta, buenos días.