Taquería "El dáctilo"

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Muy deliciosa se ve en la peonza
las finas capas de carne de cerdo
aderezada en adobo picante
a las brazas, calientes y olorosas
bien picados cilantro y la cebolla
muy picosas las salsas verde o roja
y un buen pedazo de piña engalana
sobre pequeñas tortillas el taco.
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Era ya mi religión consumada
cada noche pedir varias ordenes
acompañadas con mucho limón
de cebollines asados curados
refresco frío en botella de vidrio
cenar parados al calor humano
charlar con otros de cosas triviales
llenar la panza con algo sabroso.
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En mi bolsillo con cincuenta pesos
no tenia para pagar tanto afán
doce pesitos vale cada taco
la soda fría quince, mi hambre cuesta
solo pedí un cebollín asadito
y el buen taquero me dijo sonriente:
coma de todo maestro y confíe
¡Por hoy no pagan los malos poetas!
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Se me hizo agua la boca. Un gusto leerlo.