Oda a la paella

En toda buena paella,
el arroz no ha de faltar,
si se precia ha de llevar
este cereal estrella.
La Albufera, tiene la huella
del ingenioso manjar,
la leyenda ha de avalar
que un agricultor anónimo
arrocero por seudónimo,
así la quiso nombrar.​

Cocinó, para su amada
en sartén para guisar
paraella fue a llamar
con palabra apocopada.
Este guiso mucho agrada
es un plato original,
no hay otro que sea igual
preparado por el hombre,
aunque siempre alguien se asombre
le da ese sabor genial.​

Comenzando a rehogar,
para el ajo y el tomate
el fuego es un acicate,
el pollo frito ha de estar.
Conejo y un calamar,
marisco cuanto se quiera
verdura de primavera,
cebolla no has de acercar
si se quisiera agradar,
cerca de la paellera.​

Como todos tienen trucos,
no los voy a desvelar
pero si he de mencionar
que son nuevos y caducos.
Unos usan almendrucos
y todo tipo de especias
por casuales peripecias
hasta cerveza han echado,
se creen que han inventado
esta comida que aprecias.​

Estando puesta en el plato
solo queda desear
que tengan un buen manyar
y que pasen un buen rato.
Acabado este alegato
debemos todos brindar
después de comer bailar,
luego darnos un respiro
y después hacer un giro
para poder terminar.​

Antonio Nieto Bruna
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Gracias estimado Poetry, eres muy amable en tu comentario, celebro que te gustase este culinario poema.
Un abrazo.

 

Gracias amiga por pasar a saborear este plato que como muy bien dices, tiene sus orígenes en esa bella tierra levantina.
Un abrazo.

 

Pues ahora que no nos lee nadie, te diré mi secreto, no, es más, no la soporto.
Bueno celebro que te gustase estas espinelas que he hecho para precisamente mañana que nos toca concurso de paellas, posiblemente hasta con un poco de suerte puedas ver esta paella por la Primera en "España directo" sobre las 2,30. Si es que ganamos, que eso ya es arroz de otro costal. Pues nada si te apuntas te invito.
Mil gracias por pasarte por este culinario poema y dejar tu siempre amable y simpático comentario.
Un abrazo.

 

Pues nada, que aproveche amigo German y ya sabes... no comer por haber comido no es un acto perdido.
Un abrazo.

 

Pues nada amiga, celebro que te levantase el apetito.
Mil gracias por pasarte por estos culinarios versos.
Un abrazo.

 

Pues nada, todavía estas a tiempo estimado Julio, hasta mañana que es cuando pasaremos de la teoría a la practica.
Gracias por pasar y comentar.
Un abrazo.

 

Pues nada un día de estos montamos una paella. Mañana creo que salimos en la tele sobre las 2,30, así que estate pendiente con los dedos cruzados, por si ganamos el concurso.
Un abrazo, Rosario.

 

Estoy casi seguro, que una buena parte de la historia se ha escrito así, haciendo verídicas, elucubraciones de mentes llenas de fantasias, y ya sabes una fantasía se termina haciendo realidad de tanto repetirse, hombre no creo que sea este el caso, pero bueno, cualquiera sabe, comprobémoslo dentro de quinientos años.
Referente al concurso, te diré que no nos llevamos ni el premio de consolación, pero eso si, comimos y bailamos hasta reventar. De cualquier manera gracias por tus buenos deseos.

 

Celebro que te guste este plato típico del Levante Español, estimada Yaneth.
Gracias por tu gentileza pasando por estas culinarias letras.
Un abrazo.

 

Gracias amiga, celebro que te supiese exquisito al tu paladar intelectual, es todo un honor.
Mil gracias por pasar por este culinario poema.
Un abrazo.

 

El placer es mío estimada Bet de verte por este culinario rincón, celebro que te gustase, muchas gracias por pasar y por dejar tu grato comentario.
Un abrazo.

 

Celebro que te abriese el apetito esta culinaria poesía mi estimado amigo Elhi, la verdad que fue una jornada completa, bueno casi, pues no ganamos el concurso, pero como dicen los perdedores, lo importante fue participar, je,je.
Referente al verso que se va a 9 silabas ya me explicaron la causa de la imposible sinalefa y una vez comprendida, he hecho la modificación adecuada, gracias por la indicación.
Un abrazo.

 

Celebro que te gustase estimado Rafael, este lúdico poema, muchas gracias por tus amables palabras y por pasar por este rincón.
Un abrazo.

 

Una perfecta sugerencia para comerse una buena paella, estimada ONICE, ya me gustaría, seguir tu sugerencia, lo mismo este verano, me escapo algún día por ese bello lugar para seguir tu sugerencia.
Muchas gracias por pasar y comentar.
Un abrazo.

 

Pues nada, estimado Hejarán, al próximo concurso estas invitado, y seguro que será regada con un buen Rioja o Ribera.
Gracias por pasar a comentar este gastronómico poema.
Un abrazo.