MaríaA.G
Poeta veterana en el Portal
Quiero ofrecerles señores
una receta en vigilia,
vaya calao o vaya seco,
quedará bien en sus cocinas
el pescado al ajo arriero.
Desmigajar el bacalao
previamente desalado,
con unas láminas de ajo
en aceite y pimentón.
Pongan cebolla troceada,
pimiento verde bien cortado,
y cuando todo esté dorado,
un pellizquito de azúcar.
No se olviden de la patata
y de una alegre guindilla,
rehogando el bacalao
con pimientos del piquillo,
cociéndolo diez minutillos.
