Caldo de gallina (Soneto culinario)

* Aparte de la poesía, mi otra pasión es la cocina... saboreen!
*Sopa típica del Perú y la preparación es tal cual se dice en el soneto, he preparado tantas veces este plato y una de las más vendidas en todo el territorio

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El agua con la sal al gusto hervir,
el kión molido echar y sin verdura,
y cortar la gallina que esta dura,
fideo tallarín no prescindir.

Papa amarilla, y ajo echar, diluir...
huevos vatidos, dar en su espesura
el vaho va saltando sabrosura
y al fin el caldo listo... pues servir.​

Acompaña la cancha, el chifle o mote,
echar picada la cebolla china
ají picante y el limón... ¡¡saborrrrr!!​

Servir en un tazón, táper o pote...,
disfrutar lo que se hizo en la cocina
si hay frío, esto dará mucho calor.

Sabroso es su sabor con vitamina!!
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© Todos los derechos reservados INDECOPI-PERU 2017.
Todos los poemas forman parte del libro Nikita próxima a escribir en 2 años
Queda prohibida la copia de esta poesía, solo será puesta en exhibición para su lectura.
Abrahám Emilio (Antorcha)​

 

!Bravo amigo!, aplaudo tu maestría
al regalarnos tu receta con poesía.

Estupendo amigo Anthony, además me alegra que coincidimos en dos gustos: la cocina y la poesía.

Recibe mi admiración y un gran abrazo.

 

Hay que comer, y beber.
Sí, señor.
Yo prefiero el chocolate puro, y por las tardes, café descafeinado con leche.
Me encantaba el café de toda la vida. Pero no podía dormir bien, de noche.
Eso me hacía estar cansado, al día siguiente.

 

Uy poeta que buena sazón poesía con saborrrr
se ve mmmmmmm
Un placer tu receta, aquí no hay ciertos componentes o tienen otro nombre, kion...
Un abrazo

 

¡Que chévere! muy bien Abrahám Emilio, un poema con sabor criollo del Perú, original y creativo en su idea.
Mis saludiness para ti

 

jejje... pensé que era de los pocos que le gustaba la comida, también se zurcir....

 

un giro controvercial y que luce la creatividad, la cultura es digna de compartirse en cualquier nivel, el caldo de gallina en méxico se prepara con ava, garbanzo y arroz, pero el toque particular es con chiles cuaresmeños toreados con cebolla morada, excelente aportación, en horabuena por todos esos cadáveres de gallina que saboreamos y resquebrajamos su piel por sencillo y humano placer.

 

no lo veas de esa manera, son animales para consumo humano... no estamos atentando como los chinos.. jejej

saludos Alan

 

Ayyy Emilio, ya sé lo que voy a hacer mañana de comida jejeje, esta receta que tú con tanto arte y lirismo nos muestras, la voy a seguir al pié de la letra, y estás invitado a la mesa querido amigo, ya veremos como me sale. Encantada de leerte siempre, besazos llenos de cariño y de admiración....muááááacksssss....

 

mmm que rico, jejeje, sabrosos versos, se me hizo agua la boca, un placer leerte, saluditos pa ti

 

Gracias esas bellas manos cocinarán tan bien como tus versos? sí es así voy comprando mis boletos para España..jjeej

saludos Chabelita Lida

 

ya somos dos, aunque ahora por negocio la gente hace aguado el caldo y su sabor está perdiendo y encima cuesta más.... ayyy!
ya no son esas épocas donde se disfrutaba del caldo de gallina.

Saludos Lore

 

hay que hacer un caldo de gallina eso si que sea criolla y que este vieja porke dicen que gallina vieja da buen caldo jejejje ;p

 

eso depende. jejej

 

Exquisito!!
Lo voy a preparar...
Se me antojo!!


Deberías compartimento alguna otra receta cande

 

sí, a veces comparto más recetas.... tengo allí unos alejandrinos de comidas de la selva y una décimas al ceviche... etc.

saludos nuevamente Geo

 

Jajaja, eso me recuerda a que te invite a comer perro asado!! aquí en sonora... Y machaca de caballo ...
Jajajaja... Solo por mero placer... Cómo ese placer de cuando te comiste al carnerito recién nacido en una sentada... Te acuerdas? Jajajajaja... Por mero placer....
Tu, no te comes a tu mamá por que luego no va haber quien te cocine jajajajajajajajajajajajajaja
Muak!

Al fin de cuentas es un suculento poema... Claro... Me lo robo por que va pa mi recetario de cocina <3

Besos!!

 

también se llama gengibre el kión...

saludos Dulce

 

Bueno para la primer buen impresión, no faltarían unos tacos sin cebolla , pero ya me vi con callo de acha, taquitos de camarón, chocolatas, marlí y abulón mija