Estimado Elhi, una grata sorpresa leerte en este foro, ya que acostumbro a hacerlo en el otro foro vecino, contar con tus análisis es un verdadero ejercicio de aprendizaje, incluso de retroalimentación, veo que aportas varias acotaciones de cada etapa de poema, lo desglosaré para que no se me olvide nada, me extenderé en la parte que me preocupa que pueda interpretarse que he forzado palabras o rimas, para que veas que no es así:
Primero mencionas el segundo cuarteto, el cual lo aprecias forzado o poco natural en las rimas, lo confirmas por el uso de la palabra "moliente" que supones un adjetivo sustitutivo de "molienda", en este caso tengo que sacarte del error, ya que moliente no es un adjetivo, ni una palabra inventada, la confusión puede venir que no aparece en el drae por tratarse de una palabra técnica, te explico: el poema como puedes haber notado va abordando el amor desde la primera estrofa con la perspectiva de aquella mies (espelta: la cual es una palabra técnica también, para referirse a un tipo de trigo, llamado también trigo salvaje), esa mies representa ese amor que no estuvo en la juventud, que incluso no fue vorágine de pasión, pero que apareció mas sencilla, como el trigo, mas hogareño, mas salvaje, igual ese amor se aloja en cada rincón, lo llena todo (el campo) y termina apreciándose como "espigas bellas" que adornan lo esencial de la vida, representado en las nacientes de los arroyos donde tendían a construirse los molinos (centro de esta actividad).
Luego en el segundo párrafo, en una alusión mas directa a la persona (no al amor que proporciona), llega en esa etapa (otoño) de la vida llena de tristeza o a una edad mas madura (puede entenderse de las dos formas), como una dulce y consentidora acompañante en ese trajinar de la vida (representado en la granja), para llenar cada espacio y juntos obtener el fruto de la siembra y procesarlo en el molino en el proceso de "molienda", palabra a la que no me refiero, aquí me detengo para explicarte tu confusión: los molinos artesanales se movían o rotaban con la fuerza del agua de los arroyos que ya había mencionado, el molino consiste en dos piedras llamadas muelas, eran redondas, la inferior es cónica y fija llamada solera y la superior que es la móvil que gira, se llama volandera, de allí: "como una caricia caes desenvuelta / en mi volandera," si tienes la oportunidad de ver como funciona un molino antiguo, veras como se deja caer el trigo y rota la piedra suavemente, el trigo se deja caer a través de un orificio central de allí radialmente va entrando a los pequeños espacios que van con pendiente de caída (recuerda que la solera es cónica) y se va moliendo hasta salir la harina por los bordes, ahora la volandera se les hacen unos
surcos radiales, algo concéntricos de distintos anchos llamados
maestra, arroyo y acodo, eso permite que el grano molido según el tamaño se vaya quedando en dichos
surcos, la volandera también según la distancia que tienen con la solera se divide en tres circunferencias radiales:
pecho, antepecho y moliente, en la literatura técnica, puedes hallarla como
la moliente o
el moliente, el pecho es el primer circulo mas cercano al centro, las piedra están mas separadas, luego viene el antepecho en el medio, y el circulo final el que hace el trigo harina es la moliente, los surcos atraviesan los tres círculos, por eso dice después de la coma "surcas la moliente.", que es donde se realiza la molturación final para salir la harina, podrás notar que se mantiene la coherencia del proceso.
Otro punto es el del adverbio "cual", ciertamente tienes razón, para lo corto de un soneto no debería usarlo dos veces, ya lo suprimí al final, cambie el verso por: "del amor que dieras..."
El verso 9 que tanto te ha gustado, también es junto al verso 7 de mis favoritos, también corregí el gazapo del acento que me señalaste.
En cuanto al verso 12, dado que hay desacuerdo de algunos puntos de vistas, incluso hice consulta a otros poetas que aun espero me contesten, esperaré, de igual forma sugerí abrir un tema de discusión sobre la pertinencia o no de hacer sinalefas en ciertos casos, en que criterios aplicarían, dado que algunos grandes poetas han obviado esta regla, cabría preguntarse que criterios aplicaron, lo cierto es que el tema no lo tengo claro y creo que como yo hay otros interesados en aprender sobre este tema.
Te agradezco los buenos comentarios sobre la construcción de las rimas de los dos tercetos, me alegra que te hayan gustado y ademas sean muy bien valorados en tu análisis.
Te agrego unos enlaces en los que tu u otro interesado puede escudriñar mas sobre el proceso de la molienda y corroborar lo que he aportado sobre la palabra moliente (los subrayados son míos):
MOLINOS HARINEROS DE AGUA de: Joaquín Campo Betés,
(pagina 27)
http://www.xiloca.org/data/Bases datos/Cuadernos/2169.pdf
"Las muelas podrían dividirse en tres partes diferenciadas, según su misión dentro de la molienda. El “pecho u olladura” es la parte más próxima al “ojo”, y se encarga de repartir el grano por toda la muela. El “antepecho o estricoladero” se localiza entre el pecho y el moliente; aquí se parte y rompe el grano, separando la cubierta de su interior. Y el “moliente”, que corresponde al exterior de la muela; aquí muele y hace que la cubierta (el salvado) se enrolle en sí mismo y no se convierta en polvo."
Molinos y aserraderos Blog de Pedro de la Vecilla
(parrafo 14)
http://www.cuadrosleon.com/molinos-y-aserraderos/
"Considerando la superficie circular de una muela se dividía en tres círculos concéntricos denominados desde el eje: pecho, antepecho y moliente de forma que podríamos decir que la rayadura acodo estaba en la zona de moliente. Al recorrer estas tres zonas en cada una de ellas el grano sufría las operaciones de rotura, molturado y refinado"
Molinos y molinería ARTE Y TECNICA POR TIERRAS DEL BAZTAN
De: Vidal PÉREZ DE VILLARREAL Lecároz, septiembre de 1977
(pagina 15)
https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/144590.pdf
"La forma de las piedras, según los autores, es cilindrica rebajada, es decir, en forma de disco. La piedra solera tiene sus bases planas, y la volandera es algo cóncava en su cara inferior (figura 41) 33. Se adopta esta concavidad suave de la piedra giratoria (se llama garganta), para facilitar la marcha del grano desde su entrada por el ojo (orificio circular central) hasta su salida, ya molido. Se suelen distinguir tres partes en la piedra: el corazón o pecho, correspondiente a la concavidad más pronunciada de la garganta; el antepecho, que une con suave inclinación la zona anterior con la plana, y la moliente, que es la parte plana paralela a la piedra solera, donde se realiza la molturación final."