Venezuela

Cómo extraño el jugo de guanábana
y la guayaba sabrosa
y la dulce lechosa.

Cómo extraño el mango verde
aderezado con sal
y el cambur topocho
y el jojoto tierno
y el níspero carnal.

Las arepas en budare
la empanada de cazón
la cachapa con jamón
y la hallaca navideña.

Cómo extraño la hogareña
delicia del queso 'e mano
y el sabor del chicharrón
y el chocolate con churros
y el color del frailejón.

Cómo extraño mi chinchorro
el dulzor de la cayena
el quesillo, el ponche crema
y la miel de la colmena.

El cafe recién colado
-el andino y boconés-
el chigüire bien asado
y el quesillo de las tres.

El trinar de los turpiales,
azulejos, cardenales,
y el ruidoso guacamayo
con sus colores irreales.

Cómo extraño nuestras playas,
nuestros llanos, nuestras sierras,
nuestros médanos y selvas,
nuestras islas y montañas.

El arpa, cuatro y maracas
de un joropo bien bailado,
los tambores del cacao
y el tambor carupanero.

Y con sacrosanto esmero
extraño hasta la misa,
el retrete, el aguinaldo,
el villancico y su encanto.

Extraño y sigo extrañando
esa tierra de gracia
-como la llamara Colón-
esa tierra bendecida
por la mano del Creador,

 

Pues si, ya es un año que me vine para Italia. Nimodo. Abrazos maestro

 

Muy bonito poema, es difícil olvidar esas querencias después de vivir en tierra de gracia. Saludos desde la Guaira !! Desde la resistencia!!

 

Gracias, cuídense mucho. Y Disfruta de ese Mar tan bello en donde también quedó tendida mi infancia. Abrazos desde Italia. Y repito, cuídense mucho, no digo más, sé que me entiendes

 

Gracias, no soy maestro de cocina aunque si me gusta cocinar, pero el quesillo no lo sé hacer. Y el ponche crema se compra... ba, se compraba. Lo que sí soy es maestro de comer, abrazos siderales de mi para ti